Оборудование для производства и упаковки печенья – это полнокомплектная технологическая линия для автоматического изготовления кондитерских изделий различной рецептуры. Рассчитана на выполнение всех рабочих операций для получения качественной кулинарной выпечки в виде готового к реализации продукта. Технологическая линия отлично подойдет как для частной кондитерской, так и для более крупного пищевого производства.
Комплекс по выпуску и упаковке печения включает многофункциональную формовочную машину, которая отвечает за дозированную подачу теста и придание ему нужной формы. Это также станок для расстановки подносов, обеспечивающий автоматическую укладку полуфабрикатов на противни перед выпечкой. В поставку также включены газовая печь для непосредственного приготовления кулинарных изделий, тележка для стеллажей и противень.
Технология приготовления печенья включает операции по загрузке теста в дозирующую емкость, цикличному выдавливанию порций продукта на подвижный конвейер, перемещению и упорядоченной укладке полуфабриката на противень, обработке под действием температуры, выгрузке и окончательной упаковке печенья. Рабочий процесс максимально автоматизирован, не требует постоянного присутствия специалиста. Оборудование выполнено из нержавеющей стали, прочной, гигиеничной и стойкой к коррозии.
