Линия для изготовления полуфабрикатов быстрого питания (KFC) – это стационарный автоматизированный электромеханический комплекс непрерывно-поточного производства, состоящий из основных станков и вспомогательных механизмов, которые в совокупности выполняют полный технологический цикл операций по приготовлению в соответствии с международными стандартами качества таких популярных продуктов питания в замороженном виде, как гамбургеры, котлеты, тефтели, фрикадельки и т.д. Полученная продукция широко используется сетями заведений быстрого питания или отдельными кафе, так как перед подачей на стол клиенту изделия достаточно готовить в течение всего нескольких минут. Естественно, что эту операцию также несложно выполнить и в домашних условиях.
Линия производства полуфабрикатов может функционировать только в цехах с наличием трёхфазной питающей сети 380В. В состав конвейера включены такие машины:
- Аппарат для приготовления фарша (мясной, рыбный, с добавлением овощей).
- Первая тестопрогоночная машина покрывает продукцию тонким слоем теста, подготавливает её к подкрахмаливанию.
- Машина для нанесения крахмала обеспечивает стойкость формы единицы продукта и частично улучшает вкусовые качества.
- Вторая тестопрогоночная машина покрывает продукцию утолщенным слоем теста.
- Панировочная машина наносит на полуфабрикаты слой из хлебной крошки со специями, придавая дополнительные вкусовые качества.
- Жаровня (фритюрница) выполняет среднюю прожарку продукта, добиваясь улучшенных вкусовых качеств.
- Машина воздушной сушки необходима для частичного удаления масла после обжарки и первичного охлаждения полученного продукта.
- Морозильная камера тоннельного типа с горизонтальным ленточным транспортером осуществляет быструю заморозку полуфабрикатов.
- Нория с дозатором и упаковочной машиной выполняют укупорку замороженных полуфабрикатов в пакеты, чем окончательно подготавливают их к вывозу на объект реализации.
Оборудование для производства полуфабрикатов синхронизировано в порядке своего управления и скорости работы.
- Формовочная машина
- Тендерайзер
- Станок для покрытия полуфабриката тонким слоем муки
- Станок для раскатки теста
- Панировочная машина
- Станок для обжарки готовой продукции
- Станок для охлаждения
- Быстрая заморозка
- Упаковочная машина
Наши партнеры по доставке
Получив вашу заявку на лизинг, мы отправим ее на рассмотрение всем лизинговым компаниям, с которыми мы сотрудничаем. Вам останется лишь выбрать наиболее подходящее предложение.
Наши партнеры по лизингу
