Автоматизация процессов в грибном производстве: путь в будущее?

Автоматические системы для грибного производства становятся все более актуальными в условиях современного агробизнеса. Внедрение новых технологий позволяет повысить эффективность деятельности, снизить затраты и улучшить качество продукции. Об этом говорят сами грибоводы и эксперты в области аграрной промышленности. В этой статье рассмотрим три ключевых направления автоматизации в грибоводстве: роботизированные системы сбора урожая, программное обеспечение для управления микроклиматом и интеллектуальные системы мониторинга и диагностики.

«Автоматизация сбора грибов - это не роскошь, в ближайшем будущем она станет необходимостью для выживания и процветания вашего бизнеса» (Донал Гернон, консультант по грибам ирландской компании Teagasc).

Роботизированные системы сбора урожая

Сбор урожая является одним из самых трудоёмких процессов в грибном производстве. Он состоит из таких этапов, как срезание ножки, помещение гриба в корзинку, взвешивание корзинки, чтобы убедиться, что она достигает правильной спецификации веса, маркировка корзинки и помещение её в ящик. Традиционно этот этап выполняется вручную, что требует значительных трудозатрат и несёт в себе риск повреждения грибов, например, если человек нечаянно раздавит шляпку. В последние годы на рынке появились роботизированные системы, которые способны эффективно выполнять эту задачу.

Преимущества роботизированных систем

• Снижение затрат на рабочую силу. Использование роботов позволяет сократить количество необходимых работников, что особенно актуально в условиях нехватки рабочей силы.
• Увеличение скорости сбора. Роботы могут работать круглосуточно, что позволяет значительно увеличить объёмы сбора урожая за короткое время.
• Минимизация повреждений. Современные системы оснащены сенсорами и камерами, которые позволяют точно определять зрелость грибов и аккуратно их собирать, снижая риск повреждения.

Некоторые российские компании уже внедрили роботизированные системы несколько лет назад. Например, организация «Калужский субстрат» под руководством бывшего программиста Ильи Воронцова изучила опыт иностранных компаний и создала робоферму собственными силами (источник: RG.ru от 15.12.2015). Она состоит из аппаратных компонентов и прикладного программного обеспечения в концепции IoT (Интернета вещей).

Роботизированные манипуляторы могут перемещаться по грибным плантациям и собирать урожай. Эти технологии активно развиваются и становятся более доступными для фермеров.

«В среднем затраты на оплату труда составляют 44% от общих расходов на производство. А подбор и удержание персонала считается основной проблемой, с которой сталкиваются производители грибов по всему миру» (портал Agriland).

Программное обеспечение для управления микроклиматом

Управление микроклиматом является критически важным аспектом грибоводства. Шампиньоны, вешенки, опята или шиитаке требуют специфических условий для роста, включая оптимальные температуру, влажность, кислотность и уровень CO₂. Программное обеспечение для управления микроклиматом позволяет автоматизировать этот процесс и поддерживать идеальные условия в помещениях для выращивания.

Функции программного обеспечения:

• Мониторинг параметров. Системы могут в реальном времени отслеживать температурные и влажностные показатели, а также уровень CO₂, что позволяет быстро реагировать на изменения.
• Автоматизация управления. На основе собранных данных программное обеспечение может автоматически регулировать работу систем отопления, вентиляции и увлажнения, поддерживая оптимальные условия для роста грибов.
• Анализ данных. Современные программы способны анализировать исторические данные, что позволяет фермерам принимать обоснованные решения о дальнейшем управлении микроклиматом.

Существуют ПО, которые интегрируются с IoT-устройствами и сенсорами, позволяя фермерам управлять микроклиматом удалённо, через мобильные приложения или веб-порталы.

Интеллектуальные системы мониторинга и диагностики

Интеллектуальные системы мониторинга и диагностики играют определяющую роль в обеспечении здоровья грибных культур. Эти помощники используют современные технологии, такие как машинное обучение и искусственный интеллект, для анализа состояния грибов и выявления потенциальных проблем.

Преимущества интеллектуальных систем:

• Раннее обнаружение заболеваний. Системы могут анализировать данные о росте грибов и выявлять аномалии, которые могут указывать на заболевания или недостаток питательных веществ.
• Оптимизация ресурсов. С помощью анализа данных фермеры могут оптимизировать расход воды, удобрений и других ресурсов, что способствует более устойчивому производству.
• Улучшение качества продукции. Интеллектуальные системы помогают поддерживать высокие стандарты качества, что особенно важно для коммерческого грибоводства.

Некоторые фермеры уже используют системы, основанные на компьютерном зрении, которые анализируют состояние грибов и окружающей среды, предоставляя рекомендации по уходу и управлению.

Темпы инвестиций в автоматизированные технологии ускоряются из-за сокращения рынка труда. Чтобы фермеры могли инвестировать в такие технологии, необходим доступ к грантовой помощи. И на неё можно рассчитывать. Сегодня государство оказывает активную помощь аграриям, двигающимся в этом направлении.

Заключение

Автоматизация процессов в грибном производстве представляет собой ключевой шаг к повышению эффективности и устойчивости отрасли. Роботизированные системы сбора урожая, программное обеспечение для управления микроклиматом, а также интеллектуальные системы мониторинга и диагностики, - являются важными инструментами, которые помогают фермерам оптимизировать процессы культивирования, снизить затраты и улучшить качество продукции. В условиях растущей конкуренции и потребности в устойчивом производстве, внедрение этих технологий становится необходимостью для успешного ведения грибного бизнеса. Это путь в будущее.