Машина для ферментации чая ER-6CFJ-10B

Шкаф для ферментации чая ER-6CFJ-10B – это габаритное стационарное автоматизированное электромеханическое устройство цикличного действия, которое нашло широкое применение на мануфактурах различной производительности, где его задача заключается в воссоздании и последующем поддержании искусственных условий для протекания биохимических процессов, направленных на получение технологически необходимых цвета и горечи чайного листа. 

Машина для ферментации чая модель ER-6CFJ-10B внешне представляет собой короб, практически полностью изготовленный из нержавеющей стали. Наличие небольших поворотных колёс в днище конструкции, позволяет перемещать его на любое удобное место. Структура разделена на две самостоятельные камеры, которые могут работать, как одновременно, так и в автономном режиме. Соотвественно, каждая камера имеет собственную дверь, замок которой, в совокупности с обтюрацией по контуру, обеспечивает полную герметизацию процесса. Укладка сырья выполняется в выдвижные лотки, в каждую камеру таких помещается по пять штук. Температура нагнетается электрическими тэнами, режим выдерживается автоматически с минимально возможной ошибкой. Конвекцию воздуха обеспечивают направленные вентиляторы. Между внешней обшивкой шкафа и стенками камер внедрён теплоизоляционный слой, наличие которого не допускает теплопотерь, что в свою очередь существенно экономит электроэнергию. Инструкция по эксплуатации и комплект ЗИП прилагаются.

Оборудование для ферментации чая ER-6CFJ-10B оснащается системой автоматического управления на платформе цифровых технологий, при этом каждая камера имеет собственное управление. Ввод параметров (время цикла, уровень влажности и температуры) и их дальнейшее соблюдение осуществляется с высокой точностью.