Овощерезка – это эффективный малогабаритный стационарный электромеханический режущий станок цикличного действия ротационного типа, который широко применяется в пищеблоках различных заведений или учреждений, где есть необходимость в обеспечении питанием значительного количества людей, а также в кафе или ресторанах.
Непосредственная задача изделия заключается в качественном и ускоренном измельчении овощей, и в частности:
- на кусочки такие листовые овощи, как лук-порей, перец, чеснок, сельдерей, китайская капуста, шпинат, салат и т.п.;
- в полоску или в слайсы, изменяя положение или конструкцию лезвия, такие корневые овощи, как морковь, свекла, картофель и т.п.
- кроме того, на ломтики для барбекю такое мясо, как свинина или говядина.
Оборудование для измельчения овощей выпускается в виде напольной тумбы на противоскользящих ножках. В коробе тумбы содержатся элементы электродвигательной системы. Измельчение осуществляется в полости рабочей камеры, где функционирует высокооборотный горизонтальный рабочий вал с режущими элементами. Инвертор обеспечивает плавный пуск вала и бесступенчатое регулирование скорости. Размер реза регулируется вручную. На вал могут быть установлены различные режущие элементы, например, ленточная спираль, лезвие в виде бура и др. В стандартной комплектации можно получать кубики размером 5 мм, 10 мм и 15 мм. По отдельному запросу клиента можно подработать машину для получения кубиков таких размеров, как 3 мм, 4 мм, 6 мм, 8 мм, 12 мм или 20 мм. В качестве материала для станины может быть выбран чугун, нержавеющая сталь марки 201 или марки 304. Все поверхности и детали, которые непосредственно соприкасаются с продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали марки SUS304. Загрузка овощей выполняется в бункер в виде воронки. Очистить камеру очень легко, для чего достаточно только залить воду в пустую работающую камеру через бункер. Вода с остатками сырья будет выливаться через выводное отверстие и тем самым камера очистится, при этом вода не попадет на электродвигательную систему. Комплект ЗИП, пакет технической документации и сертификаты производителя предоставляются.
Измельчитель овощей имеет только две кнопки управления для электрооборудования. Модель не представляет сложностей для освоения, обслуживающий персонал – 1 чел.
Наши партнеры по доставке
Получив вашу заявку на лизинг, мы отправим ее на рассмотрение всем лизинговым компаниям, с которыми мы сотрудничаем. Вам останется лишь выбрать наиболее подходящее предложение.