Согласно недавним опросам, покупатели выбирают замороженные продукты/блюда, чтобы сократить количество пищевых отходов дома. Камера шоковой заморозки на 3 тележки IDB-45 – это оборудование, которое универсально подходит для многих продуктов. Заморозка — это некая «кнопка паузы», позволяющая сохранить продукты, чтобы люди могли получить выгоду от их более длительного срока хранения. Независимо от того, наслаждаются ли они замороженными фруктами и овощами, порционными блюдами и закусками или другими ингредиентами еды, потребители полагаются на замороженные продукты, чтобы обеспечить гибкость в планировании еды и удобный способ сократить пищевые отходы.
Тройной шкаф шоковой заморозки IDB-45 замораживает продукт партиями. Это аппарат воздушной заморозки, в которых для охлаждения продуктов используется движущийся холодный воздух. Это наиболее распространенные морозильники.
Многочисленные исследования показали, что скорость заморозки является секретом высококачественных замороженных продуктов: чем быстрее скорость заморозки, тем выше качество пищевого продукта. Быстрая заморозка в настоящее время является единственным процессом, позволяющим сохранить практически все свойства большинства пищевых продуктов. Важной особенностью этого процесса является сверхбыстрое замораживание до очень низких температур (от -30°C до -40°C), призванное остановить деятельность микроорганизмов, вызывающих гниение и порчу пищевых продуктов.
Новые технологии и ожидания клиентов в отношении безопасных и гигиеничных решений в производстве продуктов питания постоянно подталкивают китайскую компанию к поиску лучших ответов на запросы своих клиентов.Тройная камера для шоковой заморозки IDB-45 – это один из образцов техники, которая является ответом на такой запрос рынка.
