Тестоотделитель и тестоокруглитель XZM

Тестоотделитель и тестоокруглитель XZM представляют собой многофункциональное оборудование для автоматизации процессов разделения и формования теста в хлебопекарном производстве. Агрегат выполнен в виде единой технологической линии, состоящей из двух основных модулей: отделителя теста и округлителя заготовок. Линия отличается продуманной эргономикой, обеспечивающей удобство эксплуатации и обслуживания. Конструкция предусматривает быстрый доступ к основным рабочим узлам для их очистки и санитарной обработки. Съемные элементы позволяют провести полную разборку и дезинфекцию контактирующих с тестом поверхностей. Мобильность агрегата обеспечивается установкой на регулируемые опоры с возможностью фиксации в рабочем положении.

Устройство имеет прочную конструкцию из нержавеющей стали с опорной рамой из стальных профилей. Основной функциональный блок включает загрузочный бункер с винтовым шнеком для равномерной подачи теста, режущий механизм для точного отделения порций и ротационный узел округления. Рабочая зона оснащена специальным формовочным барабаном с желобом, покрытым антипригарным материалом. Вращающийся механизм плавно придает тестовым заготовкам идеальную шарообразную форму, необходимую для дальнейшей обработки.

Транспортировка теста между отделителем и округлителем осуществляется с помощью конвейерной ленты, обеспечивающей непрерывность процесса и равномерную подачу заготовок. Система управления размещена в отдельном блоке с элементами контроля и настройки рабочих параметров. Электронная панель позволяет регулировать скорость подачи теста, интенсивность округления и синхронизацию работы всех узлов агрегата.