Печь ротационная KF16 – это универсальная стационарная среднегабаритная автоматизированная электропневматическая духовка цикличного действия, предназначенные для использования в пекарнях или в кондитерских цехах с целью массовой выпечки хлеба, пирогов, бисквитов, печенья и т.п. Кроме того, изделие может задействоваться для приготовления домашней птицы, рыбы, овощей и т.п. Агрегат чаще всего применяется в структуре производственной линии.
Ротационная печь KF16 изготавливается в виде шкафа на опорной плите. Рабочая зона представляет собой герметичную камеру в потолке которой оборудован крюк для захвата и вращения (задействуется моторедуктор) многоэтажной технологической тележки. В её боковые пазы вставляются плоские или фигурные лотки с продукцией. Некоторые модели печей обеспечиваются вращающейся платформой (опция), на которой неподвижно фиксируется тележка. Камера выпечки изготовлена из нержавеющей стали марки AISI430 толщиной 1,5 мм. Пол толщиной 2 мм несколько приподнят с целью снижения потерь тепла. Внутри шкафа смонтированы разделённые на группы электронагревательные элементы, энергию тепла от которых потоками горячего воздуха подаёт нагнетающий вентилятор. Для равномерности выпечки по всей тележке, потоки воздуха регулируются заслонками. По предварительной договорённости духовка может быть адаптирована для работы от энергии сгорания дизельного топлива или природного газа. В этом случае в конструкцию внедряется горелка. Между корпусом камеры и внешним корпусом шкафа закладывается теплоизоляционный слой из минеральной ваты с равномерной плотностью, что, в совокупности с герметично закрывающейся дверью, сводит к минимуму потери тепла и, соответственно, экономит энергию. Дверь имеет удобную ручку с замковым механизмом и продолговатое смотровое окно. Над дверью смонтирован вытяжной зонт с электромагнитным клапаном, функции которого заключаются в улавливании отработанного пара и других выделяемых газов, при этом в камеру подаётся свежий воздух. Комплект ЗИП и технической литературы прилагается.
Ротационная духовка KF16 имеет автоматическую систему управления на платформе цифровых технологий. Основные параметры ввода – это время и температура выпечки.
Модель | KF16 | |
Электрическая печь | Мощность (кВт) | 35 |
Потребление электроэнергии (%) | Экономит 25 | |
Газовая печь | Мощность (кВт) | 2,25 |
Потребление газа (кг/час) | 4 - 6 | |
Дизельная печь | Мощность (кВт) | 2,25 |
Потребление жидкого топлива (кг/час) | 5 - 7 | |
Производительность (лотков/раз) | 16 | |
Габаритные размеры (мм) | 1500 х 2000 х 2350 | |
Вес (кг) | 900 |
Наши партнеры по доставке
Получив вашу заявку на лизинг, мы отправим ее на рассмотрение всем лизинговым компаниям, с которыми мы сотрудничаем. Вам останется лишь выбрать наиболее подходящее предложение.