Однорядная автоматическая машина для изготовления печенья с прослойкой – это среднегабаритное стационарное высокоскоростное мультифункциональное автоматическое электромеханическое оборудование горизонтального типа непрерывного действия, предназначенное для эксплуатации на малых или средних пищевых комбинатах с целью поточно-непрерывного изготовления сэндвич-печенья с различной начинкой.
Оборудование по производству сэндвич печенья изготавливается в виде напольной тумбы, донная часть которой имеет как регулируемые по высоте ножки, так и колёса малого диаметра. Электродвигательная зона закрытого типа, содержится под обшивкой из тонкой листовой стали. Верхняя плоскость корпуса является рабочим столом с открытой операционной зоной. Слева установлен наклонный магазин для поочерёдной подачи печенья в узкоколейный однорядный транспортёр, где оно укладывается горизонтально. В срединной части изделия смонтирован бак для хранения и выдачи начинки, который каналом соединяется с дозирующим устройством и вращающимся механизмом нанесения прослойки. Справа установлен аналогичный по конструкции второй магазин подачи печенья. Поступление материала выполняется с высокой (регулируемой) скоростью, поэтому магазины в своей наклонной части оборудованы планками, которые препятствуют вылету печенья за пределы дорожки. Второй слой печенья укладывается в транспортёре точно на первый с прослойкой. После скрепления готовая продукция поступает в канал второго удлинённого транспортёра, выходящего за операционную зону, который чаще всего соединяется с линией подачи в упаковочную машину. Все поверхности изделия, непосредственно контактирующие с печеньем, производятся из нержавеющей «пищевой» стали. Автомат защиты останавливает работу при значительных скачках напряжения, коротком замыкании или перегреве двигательной системы. Комплект ЗИП и эксплуатационных инструкций прилагается.
Сэндвич машины для печенья оснащается системой автоматического управления с цифровой элементной базой. Программируемый логический контроллер, пульт которого оборудован цветным сенсорным экраном, обеспечивает высокоточную работу всех исполнительных систем. Установка немедленно прекращает работу в случае отсутствия подачи какого-либо компонента сырья.
