Миксер WL-SM-10 – это эффективный малогабаритный стационарный автоматизированный электромеханический спиральный аппарат цикличного действия ротационного типа, предназначенный для эксплуатации в условиях малых или средних предприятиях пищевой промышленности, связанных с массовым производством хлебобулочных или кондитерских товаров.
Основная функция спирального смесителя состоит в том, чтобы осторожно замесить хлебное тесто, позволяя ему сформировать надлежащую структуру клейковины, не перегружая тесто. Это достигается тем, что чаша миксера тоже вращается, когда спиральный крючок вращается и замешивает тесто. Преимущество этого действия состоит в том, что спиральный крюк замешивает только часть всей массы теста в данный момент времени. Это снижает теплоту трения, обеспечивая более однородную смесь.Наиболее часто используемые для замешивания хлебного теста, спиральные смесители способны обрабатывать и другие различные типы теста, включая очень жесткое тесто с низким уровнем гидратации, или же с высоким уровнем гидратации (до 90%).
Смеситель WL-SM-10 спроектирован и выполнен для долгосрочной эксплуатации, несмотря на то, что каждый день может подвергаться непрерывным и интенсивным нагрузкам. Он состоит из:
- чаша для размещения ингредиентов;
- смешивающий элемент;
- два независимых двигателя, которые запускают вращение чаши и спирального крюка;
- система подачи электрических команд.
Рама обладает очень прочной структурой. Главным исполнительным органом является вертикально направленный спиральный тестомес, который может работать в обоих направлениях. Чаша и спираль из нержавеющей стали. Низкое потребление и бесшумная работа. Цепная передача и мотор-редуктор в масляной ванне. Операционная зона ограждена защитной металлической решеткой для безопасности оператора и предотвращения разлета теста.
Наличие двух скоростей облегчает формирование теста. Так, низкая скорость помогает свести смесь в однородную массу, тогда как высокая скорость предназначена для разработки структуры клейковины теста.
Доступные опции включают съемную чашу и тележку. Это позволяет легко транспортировать большие партии теста и хранить пекарям одновременно несколько смесительных чашек для производства.
Модель | WL-SM-10 |
Вместимость (л) | 45 |
Напряжение (В) / Частота (Гц) / Мощность (кВт) | 380 / 50 / 2,3 |
Габаритные размеры (мм) | 660 х 960 х 2230 |
Вес (кг) | 720 |
Наши партнеры по доставке
Получив вашу заявку на лизинг, мы отправим ее на рассмотрение всем лизинговым компаниям, с которыми мы сотрудничаем. Вам останется лишь выбрать наиболее подходящее предложение.