Технологическая линия YT300 – полностью автоматическая система для массового производства леденцов круглой формы на палочке. Представляет собой компоновку из машин различного назначения. Выполняет все операции для преобразования исходных ингредиентов в твердые конфеты определенного веса, размера и формы. Подходит для применения на пищевых промышленных предприятиях.
Комплекс по выпуску леденцов на палочке YT300 состоит из нескольких технологических узлов: системы приготовления, формовки и охлаждения. Рабочий процесс включает этапы плавления сахара для получения сахарного сиропа, его смешивания с ароматизаторами, красителями, кислотами для придания необходимого вкуса и цвета. Технология также предусматривает вакуумную варку сиропа для удаления лишней влаги и достижения нужной консистенции, формование карамельной массы для придания круглой формы, вставку палочек и окончательное охлаждение для затвердевания и стабилизации формы.
Оборудование для производства конфет на палочке YT300 изготовлено в соответствии с требованиями стандарта GMP. За автоматизацию линии отвечает электронная система управления. Электрический нагреватель точно контролирует время и температуру нагрева, в результате чего конфеты получаются более прозрачными и ароматными. Достоинствами комплекса также являются высокая производительность, быстрая перенастройка, практически нулевые потери материала.