Станок для производства сыра тофу SMT-150 представляет собой современное решение, облегчающее процесс изготовления тофу. Он включает в себя несколько ключевых компонентов: механизмы для измельчения соевых бобов, устройства для приготовления соевого молока, а также узлы для прессования.
Процесс начинается с предварительно замоченных вручную соевых бобов, которые затем загружаются в механизм измельчения. Здесь бобы измельчаются до состояния однородной пульпы, способствуя оптимальной экстракции белков. Полученная масса нагревается в специальных емкостях с помощью встроенного нагревательного элемента, достигая необходимой температуры для последующих этапов.
Коагуляция же происходит вне станка: пользователь самостоятельно добавляет коагулянты, такие как сульфат кальция или нигари, в соевое молоко в отдельной емкости и доводит его до нужной степени. После завершения этого процесса сформированная сырная масса загружается в прессовальный блок станка. В этом блоке под регулируемым давлением производится удаление излишков жидкости и формирование окончательной текстуры тофу.
Станок SMT-150 предоставляет возможность настройки параметров прессования, позволяя адаптировать процесс в зависимости от конкретных рецептур и требований клиентов. Это решение значительно упрощает приготовление тофу, сохраняя при этом высокое качество конечного продукта.
| Модель | SMT-150 |
| Производительность по молоку | До 500 кг/ч |
| Производительность по тофу | 150 кг/ч |
| Производительность в смену по тофу (8 ч) | До 1200 кг |
| Мощность | 18 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Габаритные размеры | 1520 x 670 x 1550 мм |
| Вес | 460 кг |
Наши партнеры по доставке
Получив вашу заявку на лизинг, мы отправим ее на рассмотрение всем лизинговым компаниям, с которыми мы сотрудничаем. Вам останется лишь выбрать наиболее подходящее предложение.
Наши партнеры по лизингу
