После сборки фундука плюска оказывает на орех необходимое окисляющее воздействие, однако, после процессов ферментации и дозревания, её необходимо быстро удалить, не разрушая при этом ядро. Оборудование для очистки плюски фундука – это стационарная малогабаритная электромеханическая машина непрерывного действия, предназначенная для эксплуатации на малых или средних предприятиях пищевой промышленности с целью очистки фундука (каштанов, желудей и т.п.) от природной обёртки.
Машина для очистки плюски фундука отличается высокими показателями обработки (до 99%). Каркас изделия жёсткий, обшивка из тонкой листовой стали. Конструкция имеет четыре опоры, две из которых оснащены колёсами малого диаметра, что позволяет перемещать станок на любое удобное местно. Непосредственное лущение выполняется в закрытой горизонтальной камере цилиндрической формы, где функционирует режущий инструмент. Его вал получает крутящий момент от вала электромотора через клиновидную ременную передачу высокого натяжения. В целях безопасности передача скрыта под защитным кожухом. Загрузка ореха производится через бункерную воронку. Выдача материала осуществляется на наклонную поверхность, состоящую из параллельных трубок, пространство между которыми достаточное для того, чтобы в него падали отделенных орехи, а плюска перемещалась далее. Под этой наклонной поверхностью имеется наклонный лоток, вывод которого направлен в другую сторону. Он служит для приёма и перемещения готовой продукции в сортировочную тару. Детали и поверхности, непосредственно соприкасающиеся с обрабатываемым сырьём, изготавливаются из нержавеющего сплава, стойкого к нагрузкам и коррозии.
Станок для очистки плюски фундука не является сложным для освоения. Для управления изделием имеется кнопочный пульт подачи электрических команд. Обслуживающий персонал – 1(2) чел.
