Сушильный шкаф для сушки фруктов, овощей и ягод CT-C-I

Сушильный шкаф CT-C-I – это универсальное стационарное габаритное автоматизированное электромеханическое изделие цикличного действия, предназначенное для эксплуатации на пищевых предприятиях различного масштаба, где задействуется для массового ускоренного приготовления сухофруктов, овощей, грибов и т.п. методом воздействия повышенной температурой. Кроме того, так как агрегат удобен для обработки таблеток, гранул, порошков, мелких деталей и др., он широко применяется в химической, фармацевтической, сельскохозяйственной, лёгкой и иных видах промышленности.

Шкаф для сушки сухофруктов CT-C-I изготавливается из нержавеющей стали. Операционная камера условно поделена на две идентичные половины, которые во время обработки материала плотно запираются двумя дверьми с замковыми механизмами. Герметичность полости, кроме прочего, достигается наличием обтюрации по внутреннему периметру дверей. Между стенками камеры и внешней обшивкой внедряется термоизоляционный слой, предотвращающий потерю энергии и, соответственно, существенно её экономящий. Главный двигатель шкафа работает от трёхфазной энергетической сети 380В 50Гц и оснащается защитой «анти-взрыв». В базовой модели нагнетание температуры осуществляется электрическими тэнами, однако устройство может быть адаптировано для работы с источниками пара или инфракрасными элементами. Возможен также комбинированный вариант – «пар и электричество». Сырьё помещают на лотки, которые устанавливаются по принципу этажерки в стеллаж на колёсах малого диаметра, после чего стеллаж закатывают внутрь камеры по откидной наклонной дорожке. Система конвекции воздушных потоков обеспечивает равномерную обработку каждого лотка с материалом.

Сушилка овощей и фруктов CT-C-I оснащается системой автоматического управления на основе цифровой элементной базы. Аппаратура содержится в присоединенном к боковой панели щитке с кнопочным пультом управления и цифровым счетчиком. Температура и другие рабочие параметры отслеживаются автоматически. В дополнительной комплектации изделие может оснащаться программируемым логическим контроллером по выбору клиента.