Станок для производства сыра тофу c прессом WX

Тофу не содержит холестерин, имеет низкое содержание насыщенных жиров и высокое содержание белка. Тофу содержит около 50% белка и 27% жиров, большинство из которых представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты. Тофу также является хорошим источником кальция. Станок для производства сыра тофу c прессом WX – это малогабаритное стационарное оборудование, предназначенное для производств с малым или средним объемом выработки.

Аппарат для производства сыра тофу с прессом WX отвечает международным стандартам качества и выполнен из нержавеющей стали. В его состав входят три основные части: парогенератор, мельница и варочный чан.

Представленная система использует простой пневматический пресс с насосом, который в базовой комплектации подкачивается ножной педалью, компрессор – опция. Для стандартного твердого и особо твердого тофу соевый творог прижимается, чтобы высвободить избыточную жидкость с использованием сырной ткани или муслина. Творог прижимается до различной степени в зависимости от желаемой конечной структуры тофу. Более твердый сыр должен сжимается с более высокими нагрузками, и наоборот. Тофу можно затем разрезать на его окончательные размеры поштучно, и добавлять приправы или обрабатывать по желанию.

Оборудование для производства сыра тофу с прессом WX не требует длительного обучения персонала, руководство по эксплуатации прилагается.