Линия для производства блинов CP

Комплекс для производства блинов CP спроектирован для того, чтобы массово изготавливать полуфабрикаты из сладкого промасленного теста с запрограммированной массой. Этот комплекс будет интерес крупным или средним предприятиям пищевой промышленности, откуда продукция будет расходиться по мелким точкам для реализации.

Линия для производства блинов CP собрана по модульному принципу, что позволяет легко смонтировать её в удобном месте в цеху, а также упрощает порядок обслуживания или ремонта, сокращая время простоя.

На начальном этапе тесто замешивается и передается раскаточным прессам. Эти четыре машины, каждая из которых действует по принципу вальцового пресса, последовательно доводят подаваемый непрерывный поток теста до требуемой толщины. Потом это полотно дополнительно расширяется в стороны, после чего на него из бака с семью краниками поливается сладкий масляный раствор с температурой 50 град по Цельсию (нагрев электрический, температура строго отслеживается). Это масло сразу же разглаживается по всей ширине полотна с помощью двух поперечных линеек со щетками. Далее это полотно с помощью дискового ножа делится на две равномерные части, которые тут же с помощью системы последовательных линеек сворачиваются в подобие трубочек. Эти непрерывные трубочки протягиваются через многоуровневую машину, где материал охлаждается и осаждается. Следующий этап заключается в том, что эти параллельные полоски делятся вертикальными ножами на заданную длину заготовок. Потом, с помощью системы из четырех последующих провисающих металлических решеток, заготовки скручиваются. То есть, получается заготовка из небольшого объема сладкого промасленного теста, которое готового к прессованию в блин.

Полученные заготовки могут быть уже в таком виде заморожены и упакованы для отправки на место реализации, где их будет достаточно раздавить прессом и пожарить. Или же, это оборудование для производства блинов CP может быть сразу дополнено вертикальным прессом (опция), после которого блины могут быть опять-таки заморожены и отправлены на место прямой реализации.

Перемещение теста через всю операционную зону выполняется на гигиеничном покрытии ленточного транспортера, и сопровождается фотоэлектрическим контролем датчиков. Все исполнительные насадки, например, валики, щетки или линейки, которые непосредственно воздействуют на тесто (давят, расширяют и т.п.), изготовлены из экологически безопасных полимеров.