Линия для производства пиццы CP-2370

Пицца стала одним из самых ходовых пищевых товаров в студенческой среде и не только. Именно поэтому линия для производства пиццы CP-2370, которая представляет собой полностью синхронизированное точное пищевое оборудование непрерывного действия, способна окупить вложения за относительно непродолжительное время. Непосредственная задача этого конвейера заключается в изготовлении качественных полуфабрикатов, из которых можно в дальнейшем быстро изготовить пиццу.

Комплекс машин для изготовления пиццы CP-2370 прост в эксплуатации и обслуживании, для чего требуется 2-3 оператора. Тесто замешивается на отдельном оборудовании (миксер, как опция), после чего подается в операционную зону линии по наклонному транспортеру с гигиеничным покрытием и боковыми нейлоновыми роликами, которые служат в виде вращающихся бортов (не дают тесту выпасть и в то же время помогают его продвижению). Транспортер передает тесто в зону ответственности последовательных раскаточных машин, которые, действуя по принципу вальцовых прессов, доводят материал до необходимой промежуточной толщины.

После них предусмотрено два идентичных устройства для дополнительного расширения полотна. Здесь рабочими органами являются катки (по два катка у каждого устройства), которые действуют поперечно движущемуся транспортеру. Следующее действие - это обрезка полотна по бокам дисковыми ножами. Потом включается еще один вальцовый пресс, после которого полотно теста имеет максимально равномерную толщину и ровные края. Следующий механизм присыпает тесто сухой мукой с добавками или без таковых. Затем поперечный вал перфорирует полотно множеством точечных отверстий, что необходимо для предотвращения пузырения теста во время выпечки и для равномерности выпекания. Следующий вал имеет вырезающие кромки, после воздействия которых на полотне появляется три ряда дисковых форм, то есть заготовки для пиццы. Легко заменив этот матричный вал, можно перейти на новый типоразмер заготовок. С помощью ленты конвейера комплекс для производства пиццы CP-2370 отводит в сторону обрезанные избытки материала, а оператор забирает их на переработку. Заготовки автоматически укладываются на поддоны, которые отправляются в камеру замораживания (опция), после чего полуфабрикат готов к отправке в упаковочный автомат (опция).