Газовая туннельная печь для лаваша

Газовая печь туннельного типа предназначена для быстрого и продуктивного выпекания лаваша, а также других тонких мучных изделий, таких как заготовки для пиццы, тортильи, лепешек и различных национальных хлебов. Печь отличается высокой производительностью и востребована на различных предприятиях пищевой промышленности, а также кухнях, в точках общепита и пекарнях.

Печь имеет туннельную структуру, что обеспечивает простую и продуктивную готовку лаваша. Она представляет собой агрегат длиной чуть более пяти метров, в котором установлены газовые горелки и прочный конвейер, выполненный из нержавеющей стали. Тесто для лаваша располагают на непрерывно движущейся ленте, после чего оно проходит через раскаленный газовыми горелками туннель. На выходе продукт снимают, поскольку он достигает полной готовности. В зависимости от того, готовится ли в печи лаваш или другие хлебобулочные изделия, температура и скорость движения конвейера регулируются.

Газовая туннельная печь имеет множество преимуществ по сравнению с традиционной. Она позволяет значительно увеличить производительность вплоть до 1000 листов лаваша в час, при этом агрегат обладает тонкой настройкой температуры, не допускает отклонения от заданных параметров и оснащен многоступенчатой системой безопасности на случай перепада напряжения или перегрева. А прочная сталь не вступает в реакцию с продуктами, гарантируя их чистоту, однородность и высокое качество.