Бланшировочная ванна GGB-1000 входит в состав линии убоя и переработки домашней птицы, и представляет собой малогабаритный стационарный резервуар для тепловой обработки тушек птицы. Универсальность модели заключается в возможности работать также с целыми или нарезанными фруктами, корнеплодами, морковью, спаржей, грибами. Изделие может войти в линию заморозки, сушки, предварительной подготовки и т.п. С помощью такой обработки у продукции останавливается ферментативная активность, улучшается клеточная гибкость, товар сохраняет вкусовые качества и аромат.
Бланшировочная машина GGB-1000 полностью изготовлена из нержавеющей стали и соответствует всем международным стандартам санитарии. Внешне изделие представляет собой короб с открытым верхом, установленный на прочный каркас. Нагрев осуществляется с помощью электрических элементов. Бак имеет обшивку с двойной стенкой, чтобы максимально снизить температурные потери. Перед погружением в воду продукция помещается в специальную корзину с ручками. Комплект ЗИП, пакет технической литературы и сертификат производителя придаются.
Ванна тепловой обработки GGB-1000 оснащается функцией автоматического температурного контроля, двойной изоляцией электрооборудования.
