Сыпучие продукты питания, как правило, поступают на реализацию в упакованном виде с определенной массой. Фасовочные работы по распределению массы в укупорку не могут осуществляться вручную из-за значительных объёмов продукции и затрат времени. Для этого используются дозаторы, которые представляют собой высокоточные автоматизированные электромеханические изделия непрерывного действия вертикального типа. Машины задействуются в пищевой промышленности для фасовки практически любого сухого сыпучего продукта (крупы, драже, чай, сахар и т.д.), включая липкие материалы, однако могут применяться и для работы с химическими порошками, комбикормами или такими мелкими комплектующими, как гайки или дюбеля. Конструкция и принцип работы дозаторов различается в зависимости от конкретного назначения. Типовой дозатор оснащается электронными весами, которые осуществляют взвешивание с минимальной ошибкой. Системы автоматического управления на базе цифровых технологий позволяют записывать и хранить в памяти производственные алгоритмы, что исключает необходимость в повторном вводе исходных данных. Сенсорный экран позволяет оператору в режиме реального времени отслеживать производственный цикл.
