Станок для резки мяса 25К представляет собой промышленное оборудование, разработанное для нарезки бескостного мяса на слайсы, ломтики или куски. Кроме того, он способен нарезать свиную кожу, филе домашней птицы, определенных видов рыбы, а также плотные овощи и фрукты. Оснащенный специальным ножом, станок может использоваться для резки мяса на кости. Оборудование подходит для применения на мясоперерабатывающих предприятиях и в крупных заведениях общественного питания.
Подмороженное мясо загружается в приемный бункер станка. Механизм подачи проталкивает мясо к мощному режущему устройству, который состоит из одного вращающегося ножа. При помощи этого ножа мясо нарезается на куски заданной толщины. После нарезания всего куска мяса датчики отключают станок. Нарезанные куски мяса двигаются по ленточному транспортеру, откуда их можно легко собрать и упаковать или повторно нарезать на еще более узкие полоски, например для бефстроганова.
Операторы могут настраивать толщину нарезки, скорость подачи мяса и другие параметры в зависимости от требований производственного процесса. Этот станок обладает высокой производительностью, простотой в эксплуатации и обслуживания, надежностью конструкции, что значительно упрощает процесс обработки большого количества мяса, обеспечивая высокую точность и однородность нарезанных кусков.
