Варочный котел для получения костных бульонов и желатина EGQ-500 участвует в общем цикле производства многих пищевых продуктов, включая такие, которые очень вязкие и легко прилипающие к стенкам кастрюли. Система непрямого нагрева гарантирует, что содержимое котла не пригорит. Устройство широко используется для работ на коммерческих кухнях, в отелях и ресторанах, больничных кухнях, учреждениях, промышленных столовых, пищеблоках воинских частей и т.п. Предприятие может добиться экономии труда и средств в долгосрочной перспективе, прежде всего, за счет минимизации времени приготовления и увеличения производственных мощностей.
Смесительный котел с паровой рубашкой EGQ-500 поставляется с мешалкой с регулируемой скоростью в пределах 0…140 обор/мин, чтобы удовлетворить различные требования в приготовлении. Вся конструкция изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Пищу можно легко выгружать с помощью моторизованного наклона. Внутренняя часть резервуара имеет слегка сплющенное куполообразное основание и оснащена выпускным отверстием для продукта, включая выпускной клапан с пневматическим приводом. Опция сливного носика позволяет легко сливать жидкости.
Наклоняемый чан с рубашкой EGQ-500 оснащается программируемым логическим контроллером с базовым набором функций, которых хватает, чтобы легко устанавливать время и температуру. В памяти микрокомпьютера может храниться до 50 программ. Есть функция автоматического нагрева, которая немедленно прекращается, когда в рубашке нет воды. Индикатор температуры показывает температуру содержимого резервуара.
