Линия для производства творожного сыра 100L – это многофункциональный промышленный комплекс полного цикла. Система скомпонована с учетом передовых современных технологий. Обеспечивает автоматизацию процесса при изготовлении творожного сыра от подготовки сырья до упаковки готового продукта. Является оптимальным решением с точки зрения производительности, эксплуатационных затрат и спроса на молочный продукт.
Технологическая линия по выпуску творожного сыра 100L включает следующие компоненты: бункер для сыра, устройство для сепарирования молочной сыворотки, формования сыра, вакуумный упаковщик и сушилку. Бункер служит для временного хранения и равномерной подачи сырного продукта на последующие этапы обработки. Он работает с мягкой творожной массой, которая поступает после сквашивания молока. Сепаратор обеспечивает отделение сыворотки от творожного зерна. Этот процесс необходим для получения сыра с требуемой влажностью и консистенцией.
Формующая машина придает творожной массе нужную форму и обеспечивает товарный вид продукта перед упаковкой. Принцип ее работы состоит в заполнении форм сырной массой и последующем прессовании для удаления излишков сыворотки и уплотнения структуры. Упаковочная машина помещает продукт в герметичную пластиковую пленку, удаляя воздух и запечатывая упаковку. Многоярусная сушилка используется для удаления излишков влаги. Производственная линия 100L позволяет получать качественный полезный продукт с отличными вкусовыми свойствами.
