Фризер для мороженого OP145 – это компьютеризированное электромеханическое холодильное оборудование вертикального типа, которое применяется в пищевой промышленности для приготовлений мягкого мороженого, замороженных фруктов, крема или шербета. Устанавливается в кафе, барах, пиццериях, бистро и других заведениях общественного питания для дополнения основного меню. Благодаря высокой производительности – до 45 л/ч – фризер позволяет обеспечить покупательский спрос в местах с большой проходимостью или в часы пик. Устройство может работать как в помещениях, так и под открытым небом, поэтому его можно использовать для организации выездных мероприятий – детских праздников, фуршетов, ярмарок и проч., обеспечив подключение к электросети.
Автоматическая машина для приготовления мороженого OP145 изготовлена в виде установки на колесах со стопорами. Панели корпуса из прочного нержавеющего металла. На боковых стенках имеется перфорация, обеспечивающая свободную циркуляцию воздуха для защиты двигателя от перегрева. Компрессор и двигатель импортного производства расположены в нижней части установки. В верхней части имеются два вместительных бункера по 12 л для заливки жидкой смеси. Каждый бункер оснащен датчиками низкого уровня жидкости. Смесь самотеком попадает в морозильные цилиндры, где охлаждается до нужной температуры. Для равномерного охлаждения применяются шнековые мешалки, которые также выполняют функцию выдавливания готовой продукции через клапан дозатора. Управление фризером осуществляется при помощи кнопок меню на фронтальной стороне устройства.
Трехрожковый аппарат для приготовления мороженого OP145 имеет следующие преимущества:
- большая производственная мощность;
- низкий уровень шума при работе;
- быстрый доступ к ключевым механизмам для осмотра и профилактики;
- возможность укомплектования воздушной помпой, увеличивающей выход готовой продукции и способствующей улучшению вкуса;
- две независимые системы управления для каждого вкуса;
- функция предварительного охлаждения;
- функция мойки;
- режим ожидания после двух часов простоя;
- возвращение в режим работы нажатием любой кнопки или ручки дозатора;
- возможность изготовления на заказ.
