Линия JST представляет собой комплексную автоматизированную систему для производства кукурузных палочек методом экструзии. Установка обеспечивает полный технологический цикл от подготовки сырья до получения готового продукта с заданными органолептическими характеристиками. Конструктивно линия состоит из нескольких взаимосвязанных модулей, размещенных на общей платформе с системой управления через сенсорную панель с возможностью программирования технологических параметров и мониторинга процесса производства.
Смеситель осуществляет гомогенизацию кукурузной муки с добавками и водой, обеспечивая равномерное распределение компонентов и получение однородной массы требуемой консистенции. Лабораторный экструдер выполняет термомеханическую обработку подготовленной смеси под высоким давлением и температурой. В рабочей камере происходит пластификация крахмала, денатурация белков и формирование специфической структуры продукта. Материал продавливается через формующую матрицу, определяющую геометрические параметры палочек.
Резчик обеспечивает порционирование экструдированной массы на отдельные изделия заданной длины. Механизм работает синхронно со скоростью экструзии, обеспечивая равномерную нарезку без деформации продукта.Вибрационное сито выполняет сепарацию готовых палочек, удаляя бракованные изделия и посторонние включения. Вибрационное воздействие способствует равномерному распределению продукта и его транспортировке к следующему этапу обработки. Инжектор предназначен для нанесения вкусовых добавок, масел или покрытий на поверхность палочек. Система обеспечивает дозированную подачу компонентов с равномерным распределением по всей поверхности изделий.
