Линия Armenia production line представляет собой комплекс устройств, предназначенных для полного цикла непрерывного производства армянского лаваша. Обладая высокой производительностью вплоть до 10 000 штук в час, линия обеспечивает стабильно высокое качество и однородность изделий, поэтому находит широкое применение на предприятиях пищевой промышленности.
Линия Armenia production line состоит из ряда ключевых узлов, которые превращают тесто в готовый для дальнейшего использования или упаковки лаваш. Для начала работы тесто загружают в экструдер, который равными порциями отмеряет его на транспортировочную линию. В отдельных блоках тесто раскатывают, складывают и раскатывают уже горизонтально, затем в отдельном узле его спрессовывают и расширяют для создания тонкого слоя армянского лаваша. Далее транспортировщик доставляет заготовку в одноуровневую газовую печь, где под воздействием высокой температуры изделие быстро запекается и подается на выход. На протяжении всего пути тесто гидратируется, а главный узел обеспечивает слаженную и последовательную работу всех отдельных устройств.
Линия Armenia production line имеет встроенную систему защиты и автоматически прекращает производство при нештатных ситуациях, что позволяет сохранить целостность узлов и не потерять пищевые заготовки.