Линия для варки яиц HT 10000 – это взаимосвязанная система оборудования, которая часто востребована крупными предприятиями, связанными с масштабными поставками яиц в супермаркеты и сети розничной торговли. Такие яйца широко продаются потому, что домохозяйки не тратят время дома на их приготовление, что позволяет экономить его для приготовления многих блюд или просто для подачи вареных яиц к столу. Общая концепция сборки: максимальная безопасность эксплуатации и минимальное обслуживание.
Линия для варки яиц HT 10000 состоит из транспортировочной линии, машины для варки яиц, охлаждающей емкости и конвейера. То есть данная система работает в непрерывном режиме, при этом особое внимание в сборке уделено бережливости передачи от поста к посту. Яйца подвергаются быстрому нагреву с помощью парогенератора, вследствие чего их содержимое под скорлупой доводится до твердого состояния, после чего они пропускаются через резервуар с ледяной водой, чтобы получить шок от изменения температуры, за счет чего они немедленно охлаждаются, а также легче чистятся, если того требует последующий процесс. К тому же большинство деталей оборудования выполнено с поверхностями из нержавеющей стали, то есть санитария выведена на должный уровень.
Оборудование для варки яиц HT 10000 – это система модульной конструкции с элементами, разработанными для удовлетворения разных требований, поэтому оно может быть дополнено различными вспомогательными системами. Например, это может быть счетчик яиц, который контролирует всю ширину конвейерной линии и дает точное представление об объемах варки. Он подсчитывает яйца, транспортируемые по конвейерной системе, с высокой точностью в режиме реального времени. На основе текущего количества транспортировки поток может быть легко скорректирован в соответствии с требуемой производительностью.
