Линия переработки ореха AWT-500

Линия переработки ореха AWT-500 – это полная «под ключ» и многофункциональная промышленная система непрерывного производства, чьё появление на рынке в России обосновано тем, что ореховая индустрия здесь продолжает расширяться. Промышленники всё больше садов превращают в ореховые, а также вкладывают много денег в исследования по улучшению ореховой промышленности.

Оборудование для переработки ореха AWT-500 может комплектоваться, отталкиваясь от конкретных запросов с мест переработки, которые, как правило основываются на требуемых объемах выработки и видах орехов, предполагаемых к обработке. В типовом варианте обработка, например, грецких орехов состоит:

• Шелушение грецких орехов, то есть, процесс удаления скорлупы, которая представляет собой сухое внешнее покрытие, расположенное снаружи скорлупы, и формирующееся по мере роста грецких орехов на дереве.
• После очистки грецких орехов их отправляют в сушильную камеру, где грецкие орехи сушат до достижения желаемой влажности.
• Грецкие орехи проходят процесс лущения, при котором скорлупа раскалывается и удаляется. После удаления скорлупы ядра сортируют по размеру: крупные, половинки и мелкие кусочки.
• Опция. Секция упаковки, где грецкие орехи упаковываются по спецификации заказчика. Грецкие орехи упаковываются тремя способами: в скорлупе, насыпью или в розничной упаковке.
• Опция. Пастеризация, как метод удаления микроорганизмов путем нагревания орехов до очень высокой температуры в течение короткого времени, а затем их охлаждения. Этот метод в настоящее время является необязательной практикой для переработки грецких орехов.

Промышленная система переработки орехов AWT-500 сконструирована с внедрением безопасных технологий, отвечающих, прежде всего, современной надлежащей производственной практике (cGMP) и системе анализа опасностей и превентивного контроля на основе рисков (HARPC), что позволит на всех предприятиях, где такая система будет работать, обеспечить ежедневное соблюдение правил безопасности пищевых продуктов.