Станок для изготовления сиропа из кленового сока

Станок для изготовления сиропа из кленового сока – это универсальный малогабаритный стационарный автоматизированный электромеханический эвапоратор цикличного действия, предназначенный, как для варки сиропов, так и для применения в технологиях приготовления кондитерских изделий, медикаментов, сгущенного молока, некоторых видов алкогольной продукции и др. Кроме того, бак может быть задействован в качестве резервуара для предварительного нагрева в линии переработки меда, а также для приготовления первых блюд или иной пищи в кафе и ресторанах.

Эвапоратор для приготовления сиропа из кленового сока полностью изготовлен из нержавеющей стали. Модификации могут отличаться размерами варочного бака и, соответственно, мощностью его нагревательных элементов.
Главным элементом конструкции является варочный бак, тело которого удерживается на двух «точках» по бокам. Здесь станина имеет боковые треугольные стойки с подшипниками. Во время варки бак зафиксирован, но при необходимости он может быть накренён для слива жидкости.

Бак подогревается тремя электрическими тэнами, и температурные режимы регулируются с высокой точностью, поэтому он обладает равномерностью нагрева и большой поверхностью нагрева, а также высокой тепловой эффективностью и небольшим временем кипения жидкости. Замена тэна не представляет сложности.

Бак накрывается крышкой, на которой сверху установлен электродвигатель. Последний сообщает крутящий момент валу, внедренному в полость бака. На этом валу закреплено лопасти для равномерного медленного перемешивания жидкости. Во время варки пар отводится через патрубок с манометром и предохранительным клапаном. Бак для варки сиропа из кленового сока управляется с помощью электроавтоматики, пуск и иные электрические команды подаются с помощью несложного кнопочного пульта.