Как чистят семечки от шелухи на производстве? Технология и оборудование для шелушения и сепарации семян подсолнуха
Семечки – продукт, ценный по содержанию витаминов и микроэлементов. Лузгать семена подсолнечника или тыквы под любимую передачу любят практически все. Однако, для производственных целей подсолнечные и тыквенные ядра нужны в очищенном виде. Рассмотрим технологию шелушения и сепарации семян в промышленных масштабах.
Сортировка и предварительная обработка
Прежде чем семечки станут вкуснейшей халвой, козинаками или ароматным подсолнечным маслом, исходное сырье проходит многоступенчатый процесс обработки. На первом этапе требуется выборка качественных семян.
Обычно этот процесс доверяют специальным сортировочно-очистительным машинам. Такие агрегаты сортируют продукцию по форме, размеру и плотности, удаляя непригодные семена и крупнокалиберный мусор методом аспирации.
В разделе «Машины для очистки и сортировки зерна» каталога Eurasia Group представлены:
- Модель 5XFZ-130 – мобильный зерноочистительный электромеханический комплекс, используемый для очистки зерновых, кукурузы, подсолнечника от крупного и мелкого мусора. За счет колесного моста установка легко перемещается и монтируется на любую удобную площадку.
Фильтрационная система оснащена сетчатым экраном из нержавеющего сплава с несколькими вариантами размеров ячеек. В зависимости от вида культуры также можно менять количество сеток. Имеет высокую степень защиты от попадания внутрь пыли и инородных предметов – все подвижные элементы закрыты. Управление осуществляется с помощью пульта.
- Универсальная электромеханическая сортировочно-очистительная машина 5XFZ-40S непрерывно-поточного действия удаляет пустые, поврежденные и плесневые семена и прочие примеси за один цикл. Такая функциональность обусловлена аспирационным модулем с 2 сборочными циклонами (с предварительным и вторичным уровнем всасывания), большим и малым вибростолами с опциональным набором сит.
Модель оснащена роликовыми колесами для буксировки в рабочую зону и прочной сварной рамой. Кроме высокой производительности, среди главных достоинств –бесступенчатая регулировка скорости подачи сырья, простое управление и полный доступ к внутренним элементам при высокой герметичности корпуса.
- Мобильный агрегат для очистки и сортировки всех типов семян и зерна 5XFZ-25SC эффективно разделяет сухой материал и примеси (загрязнения, гнилые, почкующиеся, плесневые семена) по размеру, плотности и форме. Аспирационный сепаратор с воздушной фильтрацией помещен в двухмодульный герметичный корпус.
Изделие поставляется с различным количеством вибрирующих экранов из нержавеющей стали, инструментальным ящиком и пакетом документов по эксплуатации. Есть варианты настройки скорости подачи материала и уровней вибрации на двух электромоторах. Последующая мойка позволяет очистить отсортированные семечки от загрязнений. Мытье несет двойную пользу – защищает шелушильное оборудование от негативного воздействия грязе-пылевого налета и избавляет конечный продукт от неприятного привкуса и вредоносных микроорганизмов.
После тщательного промывания, семена отправляют на сушку под воздействием умеренной горячей температуры. Это весьма ответственная задача, ведь недостаточное просушивание может привести к поражению всей партии плесневым грибком. А при благоприятных условиях влажные зерна могут и вовсе начать прорастать.
Поэтому, для сушки рекомендуется использовать специальный сушильный комплекс.
Например, вертикальная сушилка серии SL имеет ряд преимуществ:
- Выпускается в нескольких вариациях, различных по степени автоматизации и мощности;
- Настраивается и масштабируется в соответствии с потребностями производства;
- Нет легко засоряемых элементов и перепадов температур;
- Оснащена ПЛК с сенсорным дисплеем, где отображается основная информация по процессу (мониторинг влажности, реагирование и устранение неполадок и пр.);
- Может управляться дистанционно с помощью сети Интернет.
Такая установка позволяет равномерно, качественно и быстро просушивает большие объемы подсолнечных и тыквенных семечек. А ввиду своей универсальности, сушилка пригодится и для обработки зерновых культур.
Принцип работы оборудования для очистки семечек
Стандартная комплектация машины для шелушения семян подсолнечника включает в себя элеватор для подъема сырья, шелушители, шнек отвода лузги, сепаратор и сортировочные сита. На больших производствах используют многофункциональную аппаратуру, которая не только шелушит семечки, но и калибрует их по размерам, отправляет на обжарку с солью, специями или без оных (если речь идет о тыквенных семечках и орехах), расфасовывает и упаковывает готовый продукт.
Процесс очищения семечек от шелухи на производстве выглядит так:
- Сырье загружается в бункер (норию) вручную или поднимается на элеваторе.
- Семена поступают в семенорушильные барабаны, где под воздействием центробежной силы происходит разрушение плотной внешней оболочки.
- С помощью сепаратора происходит сброс переработанных ядер и лузги на первое вибрационное сито. Мусор сбрасывается в шнек для отходов.
- За счет вибрации семечки продвигаются к следующему ситу, одновременно избавляясь от остатков лузги. В зависимости от модели станка для шелушения и сепарации семян подсолнечника, вибросит может быть до 4 штук.
- На последнем этапе производится окончательное очищение ядер с помощью циклонной веялки и сброс нерушеного сырья в ковшовый элеватор для повторного цикла очистки (если в устройстве есть соответствующая пневматическая система).
- Готовая продукция направляется на дальнейшую обработку (обжарку, фасовку), а лузга – на утилизацию или используется для изготовления биотоплива, субстрата для выращивания грибов и в других методах безотходного производства.
Средний процент выхода целого ядра – более 90% при содержании битых ядер в лузге – менее 1%. Неочищенные семена в конце повторного цикла обработки – не более 4%. Вкупе с высокой производительностью, подобные агрегаты существенно повышают прибыль предприятия.
Как выбрать машину для шелушения семян?
Покупка мультифункциональной стационарной линии для очистки семян подсолнуха целесообразна при обработке больших партий. Для небольших производств более рентабельным будет приобретение электромеханического станка типа 5XZC-3B или АК-3.
Есть несколько критериев, на которые стоит ориентироваться при выборе агрегата:
- Возможность переработки разного сырья – орехов, зерна, бобов, кукурузы и пр.;
- Интеграция с другим оборудованием для выполнения калибровки, сортировки, тепловой обработки, расфасовки, насыщения специями;
- Опции управления – контроль скорости подачи сырья, сила нагнетания воздушных/гравитационных потоков и вибраций.
Для крупных сельскохозяйственных комплексов хорошо подойдет многофункциональный станок для очистки, шелушения и сепарации семян подсолнечника TFKH-1500. Он способен удалять лузгу и разные примеси, а также повторно загружать неочищенные семечки в сепаратор.
За счет горизонтальной установки и встроенных широких сит, устройство эффективно перерабатывает большие объемы продукции и устойчиво даже при сильных колебаниях. Продуманная конструкция главной машины с четырьмя вибрационными ситами-шелушителями, спиральный элеватор для подачи сырья в норию и пневматическая подъемная система обеспечивают удивительную эргономичность и функциональность.
Оснащение производства линией для сортировки, сушки, шелушения, сепарации и дальнейшего доведения семян до нужного вида, позволяет полностью автоматизировать процесс изготовления лакомств и снеков. Такие вложения быстро окупаются за счет минимизации человеческого фактора, выхода брака и высокого качества выпускаемой продукции.
