Настольный куттер ZB-8 – это стационарная электромеханическая машина горизонтального типа ротационного действия, предназначенная для быстрой и качественной нарезки сырых овощей, фруктов, сыра или мяса небольшими партиями, что технологически необходимо при подготовке этих продуктов для дальнейшей обработки. Также куттеры часто используются и при производстве колбасного фарша, так как благодаря такому типу нарезания сырьевая смесь имеет тонкую структуру: она однородная и без сгустков.
Горизонтальный куттер для измельчения ZB-8 - это оптимальная машина для приготовления пищи на коммерческих или общественных кухнях, так как это один из самых экономичных вариантов для измельчения. Материал деталей и поверхностей: нержавеющая сталь марки 304 или нержавеющий алюминиевый сплав (уточняется). Можно поставить нож с тремя или шестью изогнутыми лезвиями; они получают от рабочего вала высокоскоростной крутящий момент и именно режут, а не сдавливают продукт. Базовый корпус идеально ровный, на нем нет трещин, в котором могли бы появиться вредоносные бактерии. Очистка и эксплуатация просты благодаря съемной крышке чаши (инструменты не требуются), ножам и чаше. Крышка чаши также представляет собой цельную полированную отливку, которую можно легко поднимать для удаления продукта или для очистки.
Принцип действия следующий. При поднятой крышке оператор загружает сырье в чашу, закрывает крышку. Выполняется настройка скоростных режимов. Далее станок включается: вокруг горизонтальной вращается рабочий вал с ножевой насадкой и одновременно вокруг вертикальной оси вращается чаша, вследствие чего все куски равномерно подставляются под нож.
Куттер для овощей и мяса ZB-8 оснащен такой функцией безопасности, как остановка работы при поднятой крышке, предусмотрена и кнопка аварийного останова. Привод режущего лезвия через закрытую шестерню; двигатель с термозащитой. Две скорости ножей, две скорости чаши. Преобразование частоты оборотов для ножей и для чаши. Термометр, как опция.Модель | ZB-8 |
Напряжение (В) / Частота (Гц) | 380 / 50 |
Мощность (кВт) | 2,7 |
Частота вращения ножей (об/мин) |
1500 - 3000 |
Вместимость (кг) | 5 - 10 |
Габаритные размеры (мм) | 1030 х 700 х 600 |
Вес (кг) | 135 |
Наши партнеры по доставке
Получив вашу заявку на лизинг, мы отправим ее на рассмотрение всем лизинговым компаниям, с которыми мы сотрудничаем. Вам останется лишь выбрать наиболее подходящее предложение.