Оборудование для маринования мяса GG-800 – это эффективная стационарная малогабаритная вакуумная камера цикличного действия, применяемая, как в составе производственных конвейеров на промышленных предприятиях пищевой промышленности, так и в самостоятельном режиме в лабораториях пищевых комбинатов, в столовых и иных заведениях общественного питания. Его применение, в частности, необходимо для размягчения и ускоренного маринования различных видов мяса.
Вакуумный барабан для маринования мяса GG-800 смонтирован на прочной напольной тумбе, которая не допускает каких-либо колебаний в процессе вращения. Изделие полностью изготовлено из нержавеющей стали. Под обшивкой тумбы содержится электродвигательная система и элементы вакуумной системы. Частотный преобразователь бесступенчато регулирует скорость вращения. Главным исполнительным инструментом является объёмная горизонтальная цилиндрическая камера, в полость которой загружается партия мяса и вводится маринад. После этого барабан приводится во вращение через ременную передачу, в процессе этого мясо бьётся об стенки камеры и размягчается, вследствие чего маринад глубоко и равномерно проникает в его клетки. Камера закрывается герметичной крышкой с внутренней обтюрацией и надежным замком. В полости создается вакуум, вследствие чего процесс маринования протекает быстрее и значительно качественнее. Комплект ЗИП, пакет технической литературы и сертификат производителя придаются.
Вакуумная камера для маринования мяса GG-800 управляется с помощью электроавтоматики, поэтому режимы давления, скорость вращения и временные сроки выдерживаются абсолютно точно.
Модель | GG-800 |
Производительность (кг/ч) | 2500 |
Мощность (кВт) | 4,75 |
Напряжение (В) / Частота (Гц) | 380 / 50 |
Габаритные размеры (мм) | 2200 х 1200 х 1800 |
Вес (кг) | 900 |
Наши партнеры по доставке
Получив вашу заявку на лизинг, мы отправим ее на рассмотрение всем лизинговым компаниям, с которыми мы сотрудничаем. Вам останется лишь выбрать наиболее подходящее предложение.