Линия для очистки внутренностей и удаления голов рыбы

Линия представляет собой комплекс специализированного оборудования для первичной обработки рыбы, сфокусированный на двух критических процессах: потрошении и отделении голов. Конструкция выполнена из нержавеющей стали с высокой степенью устойчивости к агрессивной среде и позволяет проводить тщательную санитарную обработку после каждого производственного цикла. Система включает несколько последовательно соединенных модулей, основными из которых являются транспортировочные конвейеры с прорезиненной поверхностью для бережного перемещения сырья. Конвейерная лента имеет специальное противоскользящее покрытие, удерживающее рыбу в стабильном положении при движении и обработке.

Секция удаления голов оснащена дисковым режущим механизмом с регулируемым положением относительно размера обрабатываемой рыбы. Система фиксации обеспечивает точное позиционирование рыбы перед отсечением головы. Блок извлечения внутренностей работает по принципу вакуумного всасывания с последующим промыванием брюшной полости. Вакуумные насадки адаптируются к различным размерам рыбы, обеспечивая эффективное удаление внутренних органов без повреждения мышечной ткани. Интегрированная система промывки под давлением удаляет остаточные компоненты из брюшной полости, значительно улучшая санитарное состояние продукта.

Элементы управления расположены в доступных для оператора зонах. Защитные кожухи из прозрачного ударопрочного материала предотвращают разбрызгивание жидкости и обеспечивают возможность визуального контроля процесса. Конструкция предусматривает легкий доступ ко всем рабочим узлам для проведения технического обслуживания и санитарной обработки.