Линия для изготовления картофеля фри – это стационарный автоматизированный электромеханический комплекс непрерывно-поточного производства, состоящий из основных станков и вспомогательных механизмов, которые в совокупности выполняют полный технологический цикл операций по приготовлению указанного выше популярного продукта в замороженном виде в соответствии с международными стандартами качества. Полученная продукция широко используется сетями заведений быстрого питания или отдельными кафе, так как перед подачей картофеля на стол клиенту, его достаточно только нагреть в течение нескольких минут. Разумеется, что эту операцию также несложно проделать и в бытовых условиях.
Линия производства картофеля фри может функционировать только при наличии трёхфазной питающей сети 380В. В состав конвейера включены такие машины:
- Грузоподъёмный транспортёр ставится под наклоном, служит для равномерной подачи (передачи) сырья на следующий операционный пост.
- Машина для мойки и чистки клубней производит предварительную подготовку сырья.
- Сортировщик используется для удаления непригодных клубней, что, соответственно, значительно повышает качество конечного продукта.
- Овощерезка выполняет нарезание клубней на полосы. Размер ломтиков может корректироваться.
- Второй наклонный транспортёр.
- Бланширователь снижает уровень содержания крахмала и активность окисляющего фермента.
- Осушитель вибрационного типа служит для предварительного удаления воды.
- Машина воздушной сушки окончательно устраняет воду из сырья, чем подготавливает материал к термической обработке.
- Жаровня (фритюрница) выполняет качественную прожарку картофеля, добиваясь хороших вкусовых качеств.
- Вибрационный стол для удаления излишков масла из прожаренного продукта.
- Вторая машина воздушной сушки необходима для первичного охлаждения полученного продукта.
- Морозильная камера тоннельного типа с горизонтальным ленточным транспортером осуществляет быструю заморозку ломтиков картофеля.
- Нория с дозатором и упаковочной машиной выполняют укупорку замороженного картофеля в пакеты, чем окончательно подготавливают его к вывозу на объект реализации.
Оборудование для производства картофеля фри синхронизировано в порядке своего управления и скорости работы.
- Транспортер подачи с бункером загрузки;
- Моечная машина;
- Транспортер подачи с бункером загрузки;
- Транспортер инспекции;
- Транспортер подачи с бункером загрузки;
- Машина очистительная;
- Транспортер подачи с бункером загрузки;
- Транспортер инспекции;
- Транспортер подачи с бункером загрузки;
- Транспортер подачи с бункером загрузки;
- Машина сортировки;
- Бланширователь;
- Машина для сушки (подсушка)
Наши партнеры по доставке
Получив вашу заявку на лизинг, мы отправим ее на рассмотрение всем лизинговым компаниям, с которыми мы сотрудничаем. Вам останется лишь выбрать наиболее подходящее предложение.